? Una galletitas bien crocantes a base de queso!
INGREDIENTES
• Manteca 80 grs.
• Aceite de oliva 3 cdas.
• Harina 0000 200 grs.
• Reggianito Barraza 60 grs.
• 1 huevo
• Hierbas: orégano-perejil-romero
? PASO 1
Comenzamos mezclando la manteca fría en cubos, con la harina, el queso Reggianito Barraza y el oliva.
Unir sin amasar, para no transmitir calor a la masa.
? PASO 2
Añadir las hierbas y el huevo.
Terminar de unir y enfilmar para llevar a frío por 1 hora
? PASO 3
Estirar con ayuda de un palo de amasar y un poco de harina.
Cortar con cortante.
Agregamos un poco de sal gruesa.
? PASO 4
Cocinar en placa de horno pintada con aceite en horno 180° por 20 minutos.