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Fajitas 4 quesos

😋 Una receta mexicana al estilo Barraza!

👇 INGREDIENTES:
• Harina 000 300 gr
• Agua 150 cc
• Aceite 4 cdas.
• Polvo de hornear 1 cucharada
• Sal 1 cucharada
• Queso muzzarella 100 gr
• Queso azul Barraza 100 gr
• Queso pategrás 100 gr
• Queso reggianito Barraza 100 gr.

👇 PASO 1
Arrancamos formando la masa.
Mezclamos la harina con el polvo de hornear más la sal y el agua.
Amasamos bien y dejamos reposar por 1 hora en la heladera bien tapado.

👇 PASO 2
Luego de una hora con la masa ya descansada vamos a cortar bollitos y procedemos a estirarlos con el palo de amasar.

👇 PASO 3
Una vez que amasamos y están bien finos vamos a cocinarlos sobre una sartén grande o plancha.
Apenas están listos de ambos lados los guardamos en una bolsa de nylon para que no se nos sequen.

👇 PASO 4
Agregamos nuestro combo de quesos Barraza y los cerramos al medio y los llevamos de nuevo a la sartén vuelta y vuelta hasta que se derrita bien el queso!

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