• Durante el mes de diciembre el Queso Cremoso Lácteos Barraza fue calificado en forma positiva por el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) en el marco del programa de “Pruebas de Desempeño de Productos” (PDP). Para la presente evaluación del producto “Queso cremoso” se muestrearon y analizaron 42 (cuarenta y dos) marcas comerciales dentro de la cual se encontraba nuestro producto. Dentro de los ensayos físico-químicos se evaluó el porcentaje de materia grasa en el extracto seco siendo el resultado de 51,2 ± 0,6 habiendo sido catalogado como un queso de alta humedad con un resultado de 52,73 ± 0,25 con ausencia absoluta de agregados de almidón en el producto. Los ensayos microbiológicos del queso cremoso Lácteos Barraza cumple con el recuento de coliformes y Staphylococcus coagulasa positiva de acuerdo a los estándares del código alimentario argentino. A su vez, se noto una ausencia de Salmonella spp y Listeria monocytogenes en 25g. Por otra parte, de acuerdo al estudio realizado sobre la base de 42 marcas en el mercado el Queso Cremoso Lácteos Barraza ofrece una de los productos más atractivos para el consumidor en cuanto a la relación precio-calidad.
Lácteos Barraza: ofrecemos Marca… ofrecemos Calidad
